PLEUROTE EN HUÎTRE
Pleurotus ostreatus

Caractéristiques :
La pleurote en huître a une forme qui rappelle une huître, d'où son nom. Elle a un chapeau en forme d'éventail avec des couleurs qui peuvent varier du blanc au gris, en passant par le rose et le jaune, selon la variété.

Habitat :
On trouve souvent la pleurote en huître poussant sur des souches d'arbres morts, des troncs ou d'autres substrats ligneux.

Utilisation culinaire :
La pleurote en huître est comestible et très appréciée en cuisine.

Cuisine :
Elle peut être cuisinée de diverses manières, y compris sautée, grillée, ajoutée à des plats de pâtes, des risottos ou des soupes.

Valeur nutritionnelle :
Elle est une source de protéines, de fibres, de vitamines B, de minéraux et d'antioxydants.

Cultivation :
En plus d'être récoltée à l'état sauvage, la pleurote en huître est également cultivée à des fins alimentaires. Elle peut être cultivée à la maison sur des substrats appropriés.

La pleurote en huître est généralement bien tolérée et considérée comme sûre à consommer. Cependant, il est toujours recommandé de s'assurer de l'identification correcte des champignons, surtout lorsqu'ils sont cueillis à l'état sauvage. Si vous avez des préoccupations médicales, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé avant d'ajouter de nouveaux aliments à votre alimentation.

Utilités :
Cœur & Circulation
Cellulaire
Hépatique
Transit
Fer
Acidité